Espace culturel la Pléiade

Cuillères gourmandes / Benoît Molin

Molin, Benoît

Minerva

Livre

80 recettes pour apéritifs et buffets : cuillères d'accompagnement pour assaisonner les plats (vinaigrettes, sauces froides et chaudes, marinades), cuillères de dégustation (rillettes de lapin à la confiture de courgette et copeau...

Biscuits et petites bouchées : 80 [quatre-vingt] recettes sucrées et salées / Benoît Molin

Molin, Benoît

Minerva

Livre

80 recettes de biscuits et bouchées salés ou sucrés, secs ou moelleux : cookies chocolat noisette, sablés écossais, macarons d'Amiens, crackers au fromage, moelleux aux olives et au romarin, biscuits gratinés au roquefort, moelleu...

Des épices en cuisine / Benoît Molin

Molin, Benoît

Minerva

Livre

80 recettes pour cuisiner 40 herbes et épices différentes avec pour chacune 2 recettes salées ou sucrées : brochette de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et badiane, croustillant d'aile de raie à la mangue et oignons, îles flot...

Bouchées gourmandes / Thierry Roussillon

Roussillon, Thierry

Marabout

Livre

Des bouchées simples à faire, préparées à l'avance, si nécessaire en grandes quantités, à servir froides ou à réchauffer facilement : grosses nouilles farcies, coquillages et légumes garnis, différentes sauces...

Verrines

Artémis

Livre

30 recettes sucrées ou salées pour l'apéritif ou le dessert, qui allient saveurs, textures et couleurs dans un simple verre.

Verrines salées & sucrées / recettes Anne Inquimbert

Inquimbert, Anne

ESI

Livre

Trente recettes à présenter dans des verrines : mousse d'asperges et saumon, taboulé de poulet aux agrumes, crumble aux fruits rouges, fondant de pommes aux speculoos, et al.