Espace culturel la Pléiade

10 [dix] personnes à table : 50 [cinquante] recettes étape par étape / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

50 recettes expliquées pas à pas, de l'entrée au dessert, pour des tablées de 10 personnes. Livre avec chevalet. Electre 2015

Confitures / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

40 recettes de l'auteur, ancien traiteur, pour agrémenter les petits déjeuners, les gâteaux et les plats de confitures traditionnelles et originales.

Papillotes / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.

Les Volailles de Sophie / Sophie Dudemaine

Dudemaine, Sophie

Martinière (La)

Livre

Ces recettes de volailles sont classiques, exotiques, sucrées-salées, festives ou régressives, tels le poulet basquaise, le coq au vin, le colombo de poulet, le poulet à l'orange et aux abricots, la poularde en croûte de sel, les ...

Le Poulet fait recettes / Nick Nairn

Nairn, Nick

Hachette Pratique

Livre

Ces 100 recettes à base de poulet sont classées par thème : amuse-gueules, soupes, salades, pâtes. Des conseils et explications sur les modes de cuisson et des recettes de sauces sont également proposés.

Mes 100 [cent] recettes de poulet / Patrick Lucas

Lucas, Patrick

Minerva

Livre

Une centaine de recettes pour cuisiner le poulet. Au menu notamment : le poulet au citron à l'italienne, le poulet à la broche à la verveine, la poularde en filet, le poulet sauté aux noix de macadamia, la tourte de poulet aux sal...