Espace culturel la Pléiade

10 [dix] personnes à table : 50 [cinquante] recettes étape par étape / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

50 recettes expliquées pas à pas, de l'entrée au dessert, pour des tablées de 10 personnes. Livre avec chevalet. Electre 2015

Papillotes / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.

Glaces et sorbets / Thomas Feller

Feller, Thomas

Hachette Pratique

Livre

40 recettes de glaces et de sorbets à base de fraise, de chocolat, de carotte, etc.

Leçons de confitures / Christine Ferber

Ferber, Christine

Chêne

Livre

Des confitures traditionnelles, régionales ainsi que des marmelades, des gelées, des coulis, des compotes, des soupes de fruits, des jus de fruits, des sirops, des chutneys et des aigres-doux.

Conserves et conservations / Hilaire Walden

Walden, Hilaire

First

Livre

Congélation conserves et confitures : cuisson traditionnelle et cuisson au micro-ondes / Marie-Claude Bisson

Bisson, Marie-Claude

Solar. Paris

Livre