Espace culturel la Pléiade

Les Volailles de Sophie / Sophie Dudemaine

Dudemaine, Sophie

Martinière (La)

Livre

Ces recettes de volailles sont classiques, exotiques, sucrées-salées, festives ou régressives, tels le poulet basquaise, le coq au vin, le colombo de poulet, le poulet à l'orange et aux abricots, la poularde en croûte de sel, les ...

Que faire avec... le poulet / Thomas Feller

Feller, Thomas

First Editions

Livre

Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.

Mes 100 [cent] recettes de poulet / Patrick Lucas

Lucas, Patrick

Minerva

Livre

Une centaine de recettes pour cuisiner le poulet. Au menu notamment : le poulet au citron à l'italienne, le poulet à la broche à la verveine, la poularde en filet, le poulet sauté aux noix de macadamia, la tourte de poulet aux sal...